Pomidory ze świeżą bazylią tworzą połączenie magiczne. Może właśnie dlatego, tak popularna stała się bruschetta z pomidorami i bazylią - włoska przekąska, która podbiła cały kulinarny świat i nie sposób znaleźć włoskiej restauracji, która by jej nie serwowała. Postanowiłam trochę stunningować to klasyczne włoskie danie i pomidory upiec. Wyszło super, przekonajcie się o tym sami!
Składniki:
Składniki:
- garść pomidorków koktajlowych lub kilka dużych dojrzałych pomidorów
- 6 - 8 ząbków czosnku w łupinach
- 3 - 4 liście laurowe
- chlust dobrej jakości oliwy z oliwek
- sól i świeżo mielony pieprz
- kilka kromek chleba pełnoziarnistego lub np. ciabatta
- mozzarella
- liście bazylii
Przygotowanie:
1.
Piekarnik rozgrzewamy do 220 st. C. Pomidory przekrajamy na pół i
układamy w naczyniu żaroodpornym. Obok pomidorów układamy ząbki
czosnku i liście laurowe, a całość skrapiamy sporym chlustem
oliwy z oliwek. Pieczemy pomidory około 15 minut.
2.
Upieczone pomidory doprawiamy solą i pieprzem i podajemy z
grillowanymi, chrupiącymi grzankami, mozzarellą i świeżymi
listkami bazylii.
Buon
appetito!
[Smacznego!]
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz