snickers cupcakes

Snickers cupcakes to kolejna odsłona babeczek, które wyszły spod moich rąk w szyszkinowej kuchni. Pyszne, słodko - słone babeczki z orzechami są strzałem w dziesiątkę i naprawdę smakują rewelacyjnie! Przy okazji obłędnie się prezentują i na pewno zachwycą wszystkich waszych gości! Albo domowników!

Składniki na 12 babeczek:

• 100 g masła 
• 45 g miodu 
• 75 g gorzkiej czekolady 
• 3 batoniki snickers 
• 3 jajka 
• 60 g cukru brązowego
• 100 g mielonych orzechów arachidowych 
• 60 g mąki 
• szczypta soli 
• 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia 

+ do przybrania:

• gotowa masa kajmakowa (mała puszka)
• szczypta soli
• orzechy arachidowe i 1 batonik snickers pokrojony na kawałki

Przygotowanie:

    

1. Piekarnik rozgrzewamy do 180 st. C bez termoobiegu.

2. Na małym ogniu rozpuszczamy masło z miodem i czekoladą oraz posiekanymi dwoma batonikami snickers. Cały czas mieszamy, by nam się nic nie przypaliło. Rozpuszczoną masę pozostawiamy do wystygnięcia.

3. Pozostały 1 batonik kroimy na małe kawałki.

4. Wszystkie składniki suche: mąkę razem z solą i proszkiem do pieczenia mieszamy w jednej misce z mielonymi orzechami. 
 

5. W drugiej misce ubijamy jajka z cukrem na puszysty, prawie biały krem.

6. Cały czas ubijając, powoli wlewamy do jajek przestudzoną miksturę czekoladową. Następnie wsypujemy wszystkie suche składniki i jeszcze raz mieszamy.

7. Na końcu dodajemy do ciasta posiekanego jednego snickersa i mieszamy wszystko delikatnie łyżką.

8. Ciasto przelewamy do formy na muffiny, wyłożonej papilotkami. Pieczemy babeczki około 15 - 18 minut. Po 15 minutach należy sprawdzić za pomocą drewnianego patyczka, czy babeczki się upiekły. Jeśli tak, wyciągamy je na kratkę i pozostawiamy do ostygnięcia. Jeśli nie, pieczemy jeszcze kilka minut.

9. Przestudzone babeczki dekorujemy masą kajmakową (którą trzeba chwilę wcześniej lekko podgrzać, by stała się bardziej płynna i lekko doprawić solą), kilkoma orzechami i kawałkiem snickersa. Gotowe!

Smacznego!