linguini z oliwą truflową

Tym razem zdecydowałam się uczcić jednego z najmilszych bohaterów kreskówek, jakie znam. Linguini - uroczy kucharz z mojej ukochanej bajki o jedzeniu natchnął mnie do zakupu makaronu linguini. 

Wstążki, cieńsze od tagliatele z oliwą truflową wyszły nieziemsko smaczne. Spróbujcie koniecznie. 

A jeśli nie widzieliście jeszcze "Ratatuja", to biegnijcie do wypożyczalni. Nie pożałujecie, będzie to prawdziwa filmowa uczta, po której na pewno poczujecie się głodni.

Potrzebujemy:

• makaron linguini 
• 2 jajka
• 150 ml śmietanki kremówki 
• 1 łyżka oliwy truflowej 
• duża garść parmezanu (plus odrobina do posypania) 
• łyżka masła 
• sól 
• duża szczypta (naprawdę duża) świeżo mielonego czarnego pieprzu

Przygotowanie:

1. Makaron gotujemy al dente w dużej ilości osolonej wody.
 

2. W miseczce roztrzepujemy jajka, dolewamy śmietankę, doprawiamy solą i pieprzem, a na koniec wsypujemy parmezan.

3. Do odcedzonego makaronu dodajemy masło i delikatnie mieszamy. Następnie od razu dolewamy masę jajeczno - śmietanową i szybko mieszamy, by nie powstała nam jajecznica.

4. Podajemy makaron od razu, posypując parmezanem.

Smacznego!