placek ze śliwkami babci Uty

Placek ze śliwkami to jesienny i wyjątkowo prosty deser, którego przygotowanie (bez pieczenia zajmuje dosłownie 5 minut). Znaleziony w starym zeszycie mojej babci przepis doskonale sprawdza się, gdy potrzebujemy szybkiego ciasta na specjalną - lub nie - okazję. To jedno z wielu ciast babci Uty, które zawsze wychodzi i jest pyszne. Spróbujcie koniecznie!

PS. Do tego placka idealne będą słodkie węgierki!

Składniki na dużą blachę (placek ze zdjęć został przygotowany z połowy składników):

• 1 kostka masła (200 g) + odrobina do wysmarowania blachy
• 1 szklanka cukru
• 2 jaja
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 3 szklanki mąki
• szklanka mleka
• około pół kilograma słodkich śliwek (bez pestek, oczywiście!)

Przygotowanie:

1. Piekarnik rozgrzewamy do 180 st. C.

2. Masło ucieramy z cukrem na jasną, kremową masę. Dodajemy po jednym jajku, a następnie mleko, cały czas miksując.

3. Do masy dodajemy mąkę i proszek do pieczenia i jeszcze chwilę mieszamy. Ciasto będzie dosyć gęste, ale takie ma być!

4. Ciasto wykładamy równomiernie na wysmarowaną masłem formę, a na nim układamy śliwki, jak najbliżej siebie, ponieważ podczas pieczenia i tak się skurczą.

5. Placek pieczemy przez około godzinę. Zostawiamy do ostygnięcia (chociaż na ciepło też smakuje bosko) i ewentualnie posypujemy cukrem pudrem!

Smacznego!